Холодные супы для жаркого лета: три оригинальных рецепта

Лето – время для отдыха, некогда варить борщи, да и не хочется. А холодник на скорую руку поднадоел. Альтернатива – летние супы, которые быстро готовятся, а ингредиенты можно достать в любом магазине или найти у себя в огороде.

Освежающий гаспачо 

Для испанского гаспачо – холодного супа из томатов – понадобятся помидоры, огурцы, лук, перец, чеснок, винный уксус, оливковое масло, соль, сахар и специи по вкусу.
 
Сытная окрошка 

Для окрошки используем вместо кефира квас, а также отварной картофель, яйца, редис, огурцы, ветчину, соль, перец, паприку, сметану и зелень.

Изысканный крем-суп 

Чтобы приготовить необычный сливочно-огуречный суп, понадобится плавленый сыр, сливки, чеснок, огурцы, лайм и зелень. 

Подробные рецепты от су-шефа смотрите в программе «Еще дешевле» на телеканале «МИР».