Семена льна могут вызвать сильное отравление, выяснили ученые из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов.
Исследования показали, что в них содержится опасное органическое соединение амигдалин (цианогенный гликозид), которое вырабатывает газообразный цианид, сообщают argumenti.ru.
Чтобы началась интоксикация организма, взрослому человеку достаточно трех чайных ложек семян, а ребенку – всего трети чайной ложки.
При отравлении возникают головная боль, проблемы с дыханием и нарушение сердечного ритма.
В некоторых случаях отравление льном может привести к летальному исходу.
Эксперты отметили, что особенно опасны измельченные семена, например, приготовленные в блендере.
Ранее специалисты перечислили десять продуктов, способных вызвать пищевое отравление в летние месяцы. В список попали мороженое, рыба, арбузы и даже зелень.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Медицина и психология
