Шокирующий десерт разработали ученые Латвии. Это леденцы из земляных червей. Создатели уверяют – продукт недорогой и полезный, сообщает телеканал «МИР 24».
Исследователь из Сельскохозяйственного университета Илга Гедровица давно ищет способ сделать современную пищу более питательной, но при этом дешевой и экологически чистой. Она считает, что черви – идеальная добавка к качественному рациону. Разводить их легко, они неприхотливы, обитают везде, кроме Антарктиды, и способны к быстрой регенерации.
«Земляные черви богаты протеином. Одна свежая особь эквивалентна по питательности такому же объему более привычного нам мяса. В сушеных червяках протеина в три раза больше, чем в плоти животных», – отметила исследовательница.
Ранее ученая уже добавляла беспозвоночных в муку и кексы. По ее словам, результат получился превосходным.
На прилавках такие сладости появятся нескоро, потому что получить сертификат на использование нетрадиционных пищевых продуктов в Европе очень сложно.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Кухни мира
