Карантинное меню: Роспотребнадзор рассказал о питании на самоизоляции

Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи создал схему питания для россиян в условиях самоизоляции или карантина. Примерное меню опубликовано на сайте Роспотребнадзора.

Специалисты советуют включать в рацион больше витаминов, а также продуктов с пониженной калорийностью. За день диетологи рекомендуют съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов. Необходимо ограничить употребление жиров, сахара, газированных и сокосодержащих напитков. Также лучше забыть о мучных изделиях и о продукции из переработанного мяса. Вместо них стоит употреблять цельнозерновой хлеб, нежирное мясо и рыбу.

Большие порции следует разбивать на маленькие и питаться чаще, но меньшими объемами. Идеальный вариант – устроить три основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и добавить к ним один-два легких перекуса. Для здоровых людей суточная норма калорий не должна превышать 1500-1800.

Специалисты также составили примерное меню на день. На завтрак они советуют есть кашу, омлет, яйца, творожные изделия (сырники, запеканку) или просто творог. Блюда можно дополнить свежими овощами или фруктами. В качестве напитка эксперты предлагают чай, кофе или какао. На второй завтрак или перекус можно позволить себе орехи, фрукты, сыр или же сок.

На обед должно быть первое горячее блюдо, а также блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром – к ним хорошо подойдут свежие овощи. Из напитков стоит обратить внимание на сок, компот и кисель. В полдник можно порадовать себя свежими фруктами или сухофруктами, а также настоем шиповника, компотом или киселем.

Блюда из мяса, птицы или рыбы с разнообразным гарниром (как с крупяным, так и с овощным) предлагают специалисты на ужин. Овощи будут служить хорошим дополнением к основному блюду, а лучшим напитком для этого приема пищи станет чай. На ночь можно выпить кефир или йогурт.

Ранее эксперты заявляли, что на самоизоляции «детский» режим питания поддержит душевное равновесие. Чтобы не заедать стресс и моральное напряжение, нужно питаться три раза в день, «как в детстве», в одно и то же время. Если таким способом голод унять не получается, то можно вытеснить его хобби или другим приятным занятием, которое отвлечет от мыслей о еде.