Когда хочется чего-то необычного: рецепт легкого пирога с овощами и курицей

Когда привычные блюда надоели, можно приготовить легкий овощной пирог. Мало теста и много начинки – такой рецепт предлагают корреспонденты программы «Еще дешевле» на телеканале «МИР» и шеф-повар Ольга Подолянчик.

Для приготовления открытого овощного пирога (киша) понадобятся яйца, красный сладкий перец, шпинат, отварная куриная грудка, твердый сыр, мука, сливочное масло.

Для теста нужно смешать 250 г муки, 1 яйцо, 150 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Взбить ингредиенты в блендере. Выстелить форму для запекания пергаментом, выложить тесто, сделав высокие бортики. Основу для пирога поставить в холодильник.

Для приготовления соуса нужно нарезать шпинат, натереть сыр на крупной терке. К нему добавить 2 яйца, 250 г сметаны, посолить по вкусу. Курицу и перец нарезать кубиками. Выложить начинку, чередуя ингредиенты. Сверху пирог залить смесью из сметаны, яиц, шпината и сыра.

Готовится это блюдо при температуре 180 градусов около 30-40 минут.