Первый в России кофейный блогер, руководитель Школы любителей кофе Ольга Игнатьева заявила, что кофе, который пропускают через бумажный фильтр, является наиболее полезным, передает радио Sputnik.
Фильтр-кофе наиболее полезен, по данным последних исследований, поскольку бумажный барьер задерживает разные вредные вещества и мелкие частицы самих зерен. Это предотвращает развитие некоторых болезней, в том числе атеросклероза, считает Игнатьева. Черный кофе эксперт рекомендует готовить капельными способами через фильтр.
Однако для эспрессо такой способ приготовления не подойдет. Тогда лучше просто не злоупотреблять напитком и внимательно следить за балансом жиров, холестерина и других показателей в организме. Кофе, сваренный в турке, несет в себе еще меньше пользы. К нему стоит отнестись с осторожностью и пить в миру.
«Наиболее вредный вариант – если слишком много пить кофе и варить несколько турок в день», – подчеркнула Игнатьева.
Для любителей кофе с молоком существует опасность превратить его в высококалорийный десерт. При желании в напиток можно добавлять сливки, сироп и сахар, но не стоит увлекаться: лишняя сладость даст о себе знать через некоторое время.
Мифы о влиянии кофе на сердце развенчали ранее немецкие врачи. Они считают, что напиток, наоборот, может быть полезен. Кофеин помогает противостоять онкологическим заболеваниям, а также развитию деменции и диабета.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
