Эксперты Роскачества призвали россиян не покупать рыбу и раков с рук, у частных лиц. Эти продукты могут быть недостаточно хорошо обработаны и заражены паразитами, сообщает «360».
Так, часто встречаются личинки нематод, которые поражают желудочно-кишечный тракт. Они могут обитать в организмах 20 семейств морских промысловых рыб, а также в креветках и моллюсках. Некоторые виды паразитов вызывают поражения печени и желчевыводящих путей (описторхоз) и поражения ЖКТ вместе с анемией (дифиллоботриоз). Первые проживают в карповых, вторые – в пресноводных и морских видах (судаке, кете, горбуше).
Эксперты подчеркнули, что рыбу следует приобретать в проверенных местах, а перед употреблением подвергнуть термической обработке или просолить. Сырую рыбу нельзя давать даже животным – они могут заразиться паразитами и передать их хозяевам.
Ранее в Роскачестве рассказали, какое вино лучше брать на пикник. Напиток должен быть легким и сбалансированным, с оттенком фруктов или ягод, а вот ликеры и шампанское на природу лучше не брать.
Читайте также:
