Шеф-повар Владимир Павлов рассказал, какие продукты не стоит использовать в одном блюде или употреблять в одном приеме пищи: они могут вызвать ощущение тяжести в желудке, изжогу и другие болезненные проявления, передает радио Sputnik.
Например, одно из популярных блюд, мясо с картошкой, может быть вредно для здоровья. Крахмал, содержащийся в овоще, не сочетается с животным белком, поэтому может спровоцировать брожение в желудке. Также Павлов советует не употреблять мясо с мучными изделиями: это способствует набору веса, а также вызывает тяжесть.
Сочетание мяса и фруктов также является нежелательным, поскольку горячие блюда перевариваются гораздо дольше. Фрукты необходимо есть заранее – минимум за 15 – 20 минут до основного приема пищи или спустя 2 – 3 часа после него.
«Лучший тандем – это мясо и овощи», – подчеркнул шеф-повар.
Однако распространенное сочетание томатов и сыра, например моцареллы или феты, также не принесет много пользы. Эта комбинация продуктов способствует повышенному отложению солей. Универсальное сочетание огурцов и помидоров Павлов также не одобрил, поскольку при их взаимодействии разрушаются витамины. Также эксперт не рекомендовал сочетать картофель и томаты.
Уникальный сезонный продукт, который всегда нужно есть отдельно, – дыня, заключил шеф-повар. Спелые плоды отличаются приятным запахом, сухой плодоножкой, а также глухим звуком при постукивании.
Читайте также:
- Шеф-повара из СНГ прибыли на гастрономическую ассамблею в Петербург
- Кулинарные хитрости: как правильно жарить лук
- Шеф-повар объяснил, как правильно замораживать продукты
- Диетолог назвала самые вредные продукты для завтрака, разрушающие иммунитет
- Недорого и полезно: диетолог назвала доступные продукты для здорового питания
Подробнее в сюжете: Полезные советы
