О том, что такое «териберские щи», и как из трески сделать «северное сияние», смотрите в новом выпуске программы «Евразия. История успеха».
Так, специалист подчеркнул важность использования правильного сорта картофеля.
Один из методов использовали наши прабабушки.
В российской столице прошел конкурс «Московские мастера» по профессии «Повар». Победил шеф-повар ресторана Touch Chef’s Place & Bar Иван Идеменев.
Повар подал мужчине и его 400 гостям фирменное ризотто по его рецепту – с помидорами, лимоном, тмином и тушеной говядиной вагю. Тем не менее гурману и многим приглашенным на праздник людям это блюдо не понравилось.
Как уникальная кухня шеф-повара Артёма Естафьева вывела заведение в высшую кулинарную лигу и как превратить еду в произведение искусства?
По словам члена сообщества Chefs Team Russia Андрея Матвеева, листочки и плодоножка у хурмы должны быть сухими и темного цвета.
Если вы хотите приготовить идеальную котлету по-киевски, то все-таки следует придерживаться традиционного рецепта.
Россия стала 33-й страной и первой среди стран Содружества, где будет выпущен этот путеводитель.
Летний суп можно сделать диетическим, заменив в нем некоторые ингредиенты.
Шеф-повар вступил в Союз управляющих ресторанами, который входит в состав ФРиО.
Шеф-повар рассказал, как правильно рассчитывать количество блюд и продуктов для гостей.
Чаще всего после новогоднего застолья нетронутыми остаются свежие овощные нарезки, фрукты и маринованные овощи.
Аппетитное блюдо с хрустящей корочкой можно приготовить всего за 20 минут.
Семья Асатуровых снимает процесс приготовления традиционных кавказских блюд.
Например, сочетание мяса и фруктов является нежелательным, поскольку горячие блюда перевариваются гораздо дольше.
Если в домашней камере нужно заморозить, например, мясо, то важно сделать это правильно. Лучший вариант – поместить продукт в вакуумную упаковку.
Считается, что лавровый лист нужно добавлять в блюдо целиком и не вынимать его даже после готовности. Однако это запрещено делать.
В Москву с ответным визитом прибыл шеф-повар Сатору Кавахаро. В кулинарном бою с именитым мастером вновь встретится ведущий шоу «Как в ресторане» Александр Журкин
Анвар Абдул пригласил на профессиональную кухню пять юных учеников. У кого-то из них нет родителей, кто-то из неблагополучной или малообеспеченной семьи.
В интервью «МИР 24» бренд-шеф Глен Баллис рассказал, почему японская кухня пользуется огромной популярностью по всему миру.
Российский боец помог Бураку Оздемиру приготовить цыпленка в скорлупе.
Из обычных продуктов они могут сделать настоящий шедевр. День повара отмечают сегодня в мире. Самый известный кулинар Армении – Седрак Мамулян не только прекрасно готовит, но и восстанавливает древние рецепты блюд.
За право принять мероприятие сражались 12 городов – на заключительном этапе Северная столица одержала победу над Лионом и Сиднеем.
Блинные мешочки с кремом и ягодами, ярко-зеленый блинный торт, конвертики с творогом, обжаренные в карамели и другие рецепты от шеф-поваров ресторанов.
Как прийти в себя после затянувшихся праздников? Не помогают обезболивающие средства? Свои рецепты для восстановления сил предлагает наш шеф-повар, ведущий программы «Как в ресторане» на телеканале «МИР» Александр Журкин. Он расскажет, какие блюда вернут бодрость и хорошее настроение после обильного застолья.
Одно из традиционных праздничных блюд - рождественский гусь с яблоками.
Месяц назад Александр Журкин угощал всех желающих пловом прямо на Тверской в честь 26-летия телеканала «Мир».
Маринованная, кисло-сладкая, с зеленым яблоком, картофелем и лучком: шеф-повара столичных ресторанов делятся рецептами популярных блюд из сельди.
По данным французским СМИ, повар скончался от онкологического заболевания.
Рецептами самых популярных в нашей стране первых блюд с читателями «МИР 24» делятся шеф-повара московских ресторанов.
Житель белорусской столицы арендовал старое здание детсада, в котором обустроил столовую для бездомных.
Корреспондент телеканала «МИР 24» побеседовал с профессионалом престижного московского ресторана, узнал, почему повара не готовят дома, и выяснил, как с первого раза отличить заведение, которое лучше обходить стороной.
Немецкий шеф-повар Дэвид Моттл провел мастер-класс в Петербурге.
Для приготовления этого блюда вам понадобится: перец грунтовой, спелые томаты, сливочное масло, яйца, хлеб и базилик.
Миниатюрные шедевры - необъятное поле для экспериментов. Отправляемся в яркое кулинарное путешествие.
Для приготовления блюда понадобятся яйца, лук, мука, зелень, ветчина, сметана, картофель и чеснок.
Мастер-класс по приготовлению блюд из морепродуктов специально для читателей «Мир 24» провел шеф-повар одного из ялтинских ресторанов.
Шеф-повар приготовил в эфире телеканала «МИР 24» завтрак, даже название которого звучит вкусно.
Мастер-класс по приготовлению греческих блюд для «МИР 24» провел афинский шеф-повар Филистор Дестепмпасидис.
По итогам битвы организаторы издадут кулинарную книгу, в которой соберут рецепты всех блюд, которые готовили признанные мастера страны.
Рецептом приготовления необычного и легкого блюда с «МИР 24» поделился шеф-повар Александр Пантюхов.
Шеф-повар рассказал, как сделать кашу вкуснее, добавив в нее сухофрукты и мед.
Армянка Анна Матевосян покорила Индию и стала лучшим участником соревнования молодых кулинаров в Калькутте.
Карло Кракко приготовил птицу в январском эпизоде популярного на Апеннинах телешоу. Судьям кулинарный шедевр пришелся по вкусу.
Секретами приготовления авторских десертов с читателями «МИР 24» поделился кулинарный изобретатель и экспериментатор, шеф-повар Максим Мясников
Приготовление вишневого безалкогольного глинтвейна займет всего несколько минут, но гарантировано убережет ваш организм от зимнего переохлаждения.
Анатолий Крюков доказал, что вопреки кризису новогодний стол может быть вкусным.
Для приготовления рождественского пудинга с 23-каратным золотом понадобилось 10 часов и 16 тысяч фунтов стерлингов.
Своим авторским рецептом поделился шеф-повар Валерий Иглов.
