Тыква – доступный осенний сезонный продукт. Она относится к «ложным ягодам», а витаминному составу тыквы может позавидовать любой овощ или фрукт. Почему не стоит пренебрегать тыквой в своем меню, порталу aif.ru рассказала врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.
В тыкве невероятно много витамина А, который обладает мощным антиоксидантным свойством. Этот витамин нужен, чтобы поддерживать сумеречное зрение, он благотворно влияет на состояние кожи, стимулирует иммунитет и повышает противовирусный барьер организма.
Тыква богата витаминами группы В, С, К, РР, которые помогают противостоять стрессу и усталости, укрепляют иммунную систему. В большом количестве в тыкве витамина Е, который часто называют витамином «красоты». В мякоти много калия, полинасыщенных жирных кислот, лютеина и магния.
Специалист выделяет еще и тыквенные семечки. Они лидируют по содержанию цинка среди всех семян растений.
Ранее шеф-повара рассказали, как сделать вкусные и необычные блюда из тыквы. Например, можно приготовить ее с креветками, чили, цыпленком и кейлом.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
