В тыкве содержится масса витаминов и минералов, сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.
Мякоть тыквы богата антиоксидантными витаминами А, С и Е, витаминами группы В – тиамином, рибофлавином, фолиевой кислотой, В6, ниацином и пантотеновой кислотой. Кроме того, в ней много магния, калия, марганца, фосфора, меди и железа. Тыква содержит клетчатку и полифенольные соединения, такие как лютеин, бета-каротин, бета-криптоксантин и зеаксантин.
Эти вещества помогает предотвратить или бороться с такими заболеваниями, как ожирение (благодаря клетчатке), рак (бета-каротин), аденома простаты (цинк в семенах). Также тыкву следует употреблять при кожных болезнях (каротиноиды) и проблемах со зрением (витамин А).
Кроме этого, тыква богата триптофаном, который способствует повышению настроения и предотвращает депрессию, улучшает работу сердца и мышц (калий и магний), поддерживает иммунитет (цинк и витамин С). В связи с этим специалисты рекомендуют включить тыкву в рацион питания.
Ранее «МИР 24» рассказал о необычных блюдах из тыквы. Например, ее можно приготовить с чили, цыпленком и киноа.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
