Блюдо кускус пополнило список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Заявка и солидное досье о значимости популярного в Северной Африке блюда были поданы весной 2019 года от представителей Алжира, Мавритании, Марокко и Туниса.
По итогам 15-й сессии межправительственного комитета по охране нематериального
культурного наследия, блюдо решено было внести в почетный список, сообщает ТАСС со ссылкой на информационное агентство MAP.
Блюдо кускус готовится на пару из обкатанных в муке зерен манной крупы, мяса и овощей. Как правило, его готовят в пятницу, по праздникам и торжествам.
Список ЮНЕСКО имеет цель привлечь внимание общественности разных стран к нематериальному культурному наследию, напомнить о необходимости его охраны и сохранения.
Напомним, год назад стало известно, что российское блюдо селедка под шубой не попала в список культурного наследия ЮНЕСКО. В список также предлагалось включить просмотр фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!», вырезание снежинок, катание на санках и другие составляющие празднования Нового года в России.
Читайте также:
- Охрану культурного наследия обсуждают эксперты СНГ в Минске
- Петроглифы Карелии стали объектом всемирного наследия ЮНЕСКО
- Ниццу внесли в список всемирного наследия ЮНЕСКО
- Древняя живопись: в список ЮНЕСКО включили искусство миниатюры
- «Белый колпак» и армянский алфавит: какие культурные ценности СНГ вошли в список ЮНЕСКО
Подробнее в сюжете: Кухни мира
