Эксперт рассказал о правилах выбора селедки. Особенно актуальны эти советы перед праздничными застольями. Интервью радио Sputnik дал исполнительный директор «Рыбной ассоциации» Александр Фомин.
Купить цельную рыбину или уже разделанную – выбор зависит от того, для какого блюда этот продукт станет ингредиентом. Однако специалист рекомендует выбирать цельную сельдь и разделывать ее самостоятельно.
Эксперт отмечает, что слабосоленая селедка быстро портится, поэтому к рыбе, которую продают разделанной, добавляют консерванты. В зависимости от упаковки разделанная рыбина может храниться от 30 до 45 суток. В полиэтилене под вакуумом продукт хранится дольше.
При покупке сельди в пластиковой банке убедитесь, что емкость плотно закрыта. Банка должна быть герметичной и не протекать.
Главная рекомендация, которую дал эксперт при выборе сельди, – доверие к производителю.
Напомним, ранее эксперты рассказали, кому вреден новогодний салат селедка под шубой.
Читайте также:
- Популярная российская закуска оказалась чрезвычайно полезной для сердца и щитовидки
- Правильная рыба: как выбрать сельдь к новогоднему столу?
- Эксперт рассказал, зачем нюхать жабры у селедки. ЭКСКЛЮЗИВ
- Диетолог: Рыбные и мясные салаты могут храниться не больше шести часов
- Альтернатива селедке под шубой: чем бутерброды лучше салата
Подробнее в сюжете: Полезные советы