Эксперты Роскачества нашли пятикратное превышение оксиметилфурфурола в вишневом нектаре, предназначенном для детского питания. Чем опасно это вещество, телеканалу «МИР 24» рассказал маркетолог Роман Харланов.
«Это производное химическое вещество, оно образуется из сахара – простых сахаров, в данном случае, фруктозы. В молочных продуктах они образуются из лактозы в процессе нагревания и длительного томления при высокой температуре. Ученые пока не доказали прямого влияния этого вещества, и оно названо потенциально опасным. Испытаний на людях не проводили, но испытания на крысах показали, что данное вещество меняет структуру ДНК, является канцерогеном», – сказал он.
Роман Харланов добавил, что такое вещество в детских напитках является очень серьезным нарушением. Такая продукция, по его словам, должна быть поставлена на контроль.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
