Объемы потребления красной рыбы в Российской Федерации со времен Советского Союза увеличились в 4,5 раза: с 0,6 кг в 1950 году до 2,7 кг в 2025 году. Об этом сообщил член правления Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП), кандидат экономических наук Герман Зверев, передает РИА Новости.
Согласно его подсчетам, в рекордном 2023 году, когда добыча лососевых достигла одних из максимальных значений, данный показатель составлял 4,8 кг. При этом стремительный рост потребления стартовал ориентировочно в начале 2000-х годов.
«Сухая, не приукрашенная статистика демонстрирует реальное положение дел с потреблением тихоокеанских лососей в СССР. Откровенно говоря, оно было весьма скромным со второй половины 50-х до начала 90-х годов, после чего последовал взрывной, почти четырехкратный рост потребления с начала нулевых благодаря импорту норвежской семги», — отмечает Зверев в черновике научной статьи, посвященной лососевому промыслу в России.
Ранее, в начале сентября, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков указывал на то, что граждане России недополучают около 5 кг рыбы ежегодно по сравнению с рекомендуемой медицинской нормой в 28 кг.
Ранее стало известно, что кета и нерка стали самыми подешевевшими видами рыбы в России по итогам первого полугодия 2026 года.