Ученые: Пять шампиньонов в день отстрочат старение

Исследователи из Медицинского колледжа штата Пенсильвания (США) рассказали о пользе шампиньонов. Об этом сообщает Food News.

В составе этого продукта много эрготионеина и глутатиона. Это два сильнейших антиоксиданта, которые могут нейтрализовать свободные радикалы в организме. Выходит, что этот продукт способен продлить молодость. Ученые подсчитали: в день достаточно съедать всего пять шампиньонов.

В ходе исследования ученые проанализировали и другие грибы. Оказалось, что антиоксиданты есть во всех видах, но именно в шампиньонах эрготионеина и глутатиона больше всего.

Ранее ученые нашли способ замедлить старение с помощью режима питания. Определенная диета может улучшить память и вызвать генерацию новых нейронов в мозге.