Повторное разогревание для некоторых продуктов недопустимо, так как употребление такой пищи может быть опасным, рассказала диетолог, терапевт Ольга Лушникова.
По ее словам, речь идет о грибах, яйцах, чесноке, курице и любом другом мясе, а также о рисе, шпинате и свекле.
«Там содержатся нитраты, которые превращаются в нитрозамины, которые являются уже канцерогенами и могут оказывать токсический эффект», – уточнила врач.
Разовый разогрев таких продуктов, как отметила Лушникова, не приведет к негативным последствиям, но на регулярной основе лучше употреблять свежую или охлажденную пищу.
«Если у вас, к примеру, хранится какое-то приготовленное мясо, на следующий день лучше съесть его в холодном виде или добавить в салат, сэндвич, но не разогревать», – приводит слова врача радио Sputnik.
Однако тем, у кого есть проблемы с ЖКТ от холодных блюд лучше отказаться.
Ранее Лушникова рассказывала, что еда, которая была приготовлена несколько дней назад, опасна: в ней активно размножаются бактерии. По ее словам, остатки приготовленных блюд должны быть убраны в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
