Пальмовое масло вполне безопасно для здоровья, если соблюдать норму, полагает нутрициолог Екатерина Маслова, передает РИА «Новости».
По словам специалиста, в натуральном пальмовом масле нет ничего плохого. Данный продукт относится к насыщенным жирным кислотам, куда также входят жиры животного происхождения – свиной жир и сливочное масло.
«Если злоупотреблять ими, есть риск роста уровня «плохого» холестерина в крови. Если же соблюдать меру и не превышать дозу в 10 – 20 граммов в день, то все со здоровьем будет хорошо», – подчеркнула Маслова, добавив, что имеет в виду именно натуральный продукт.
Она напомнила, что пальмовое масло активно используется для изготовления очень вредных для здоровья человека трансжиров, а их-то как раз необходимо исключить из рациона.
Ранее шеф-повар Андрей Матвеев объяснил, каким образом можно определить наличие пальмового масла в сыре.