Сухофрукты Таджикистана – красно-желтые источники здоровья

Аграрный сектор в Таджикистане – один из самых развитых. За год фермеры выращивают около 300 тысяч тонн фруктов. На севере, в Согдийской области, открыли предприятие, где производят сухофрукты и консервированные овощи. Сколько тонн фруктов в день перерабатывает завод? Какие правила гигиены обязательны на производстве и почему это так важно в нынешнее время? Какие стадии проверки проходят сухофрукты?

«Наше предприятие работает с 2010 года, но тогда у нас было небольшое помещение, где мы перерабатывали фрукты в малых объемах. Сегодня мы перерабатываем сотни тонн сухофруктов», – говорит директор предприятия Далер Дусматов.

Какие новинки возможны в этой продукции? И что популярно у покупателей? Насколько велик экспорт товаров и какое количество сотрудников трудится на заводе, смотрите в программе «Сделано в Евразии».