Главные гастрономические атрибуты приближающегося праздника – это крашеные яйца, куличи и Пасха из творога. Советник отдела организации надзора по гигиене питания и контроля за продукцией в обороте управления санитарного надзора Роспотребрнадзора Ольга Фомичева рассказала об особенностях выбора и хранения продуктов для их приготовления.
Для приготовления Пасхи подойдет любой творог, представленный на потребительском рынке, ведь это готовый продукт, предназначенный для непосредственного употребления. Выбор характеристик и производителя творога остается за покупателем.
«Единственная рекомендация – не покупать творог, как и любые другие продукты, с рук у частных незнакомых лиц вне санкционированных мест торговли. Такая продукция не подлежит контролю, в ее безопасности удостовериться невозможно», – предостерегла Ольга Фомичева.
При покупке готового кулича в первую очередь нужно смотреть на его свежесть. Внешний вид продукта тоже не должен вызывать сомнений. Поверхность кулича должна быть сухой, ведь влага сокращает срок годности хлебобулочных изделий. Сам кулич должен быть хорошо пропечен, в разрезе быть однородным по цвету и консистенции. Для хранения кулича особых требований по температуре нет, но вот влажность не должна быть высокой. Поэтому эксперт рекомендует ставить куличи на полки, находящиеся в отдалении от мойки и других источников влаги.
При соблюдении этих простых правил праздник Светлой Пасхи будет безопасным для здоровья.
Читайте также:
- Врач объяснила, к чему может привести злоупотребление вареными яйцами
- Диетолог назвала безопасные красители для яиц
- Россия вошла в число стран с наибольшим потреблением куриных яиц
- Диетолог рассказала, как можно проверить яйца на свежесть
- Дизайнер рассказала, как покрасить яйца к Пасхе без использования искусственных красителей
Подробнее в сюжете: Пасха
