В картофеле содержится много калия, поэтому этот продукт может быть полезен людям, которые страдают от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, рассказала aif.ru со ссылкой на врача-диетолога ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталью Денисову.
По ее словам, картофель богат витаминами С, РР, группы В, а также калием, кальцием, железом и фосфором. У вареного овоща довольно низкая калорийность – 70-80 килокалорий на 100 грамм.
Денисова добавила, что следует избегать употребления картофеля, который хранился на свету, так как в нем образуется вредное вещество соланин.
Диетолог порекомендовала варить или запекать картофель в кожуре и не держать его долго в воде. Это позволит сохранить полезные вещества. Врач отметила, что картофельный сок поможет при гастрите, а компрессы из этого овоща способствуют борьбе с утренними отеками. Также продукт обладает противовоспалительным и заживляющим эффектом.
Ранее нутрициолог Евгений Арзамасцев заявил, что соленая селедка с вареной картошкой является полезным для организма сочетанием. Он пояснил, что картофель препятствует образованию отеков и выводит лишнюю жидкость, а селедка содержит витамин D и омега-3-жирные кислоты, которые защищают сосуды от вредного воздействия холестерина.
Читайте также:
- В России пациентам с диабетом и гипертонией предоставят персональных медицинских помощников
- Диетолог раскрыла способ правильно готовить картофель, чтобы не навредить фигуре
- Агроном рассказала, почему нельзя сажать на участке картофель из супермаркета
- Как правильно сажать картофель: рекомендации эксперта
- Токсиколог рассказал, можно ли есть сырой картофель
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
