on air preview
Прямой эфир
weather icon+7
Москваyandex weather icon
currencyUSD

81.36

currencyCNY

11.35

ОБЩЕСТВО

«Глютен демонизировали»: врач развеял популярный миф о хлебе

28/04/2022 — 07:17

Врач Сергей Агапкин развеял популярный миф о хлебе с глютеном. По словам специалиста, неприятности такая выпечка может доставить только при аллергии на вещество, сообщает «Россия 1».


«Глютен – очень демонизированное питательное вещество. Но, на самом деле, это белок, который содержится в пшенице. Долгие годы люди употребляли пшеницу в цельном виде, в виде муки и хлеба», – сказал специалист.

Доктор отметил, что есть ряд людей, у которых на глютен есть аллергия, точно так же, как аллергия на любой пищевой продукт. Именно для таких людей глютен вреден, подчеркнул он, добавив, что для 90% он абсолютно безобиден.

Ранее врач аллерголог-иммунолог Анастасия Цывкина назвала симптомы аллергии на глютен – тошноту, рвоту, боль в животе, диарею, высыпания на коже, кожный зуд, отек Квинке, заложенность носа, слизистые выделения из носа, приступы затрудненного дыхания, в редких случаях анафилаксию.

Поделиться:
Разработан анализ крови, выявляющий более 50 видов рака

Разработан анализ крови, выявляющий более 50 видов рака

Роспотребнадзор подготовил основания для запрета продажи БАДов

Роспотребнадзор подготовил основания для запрета продажи БАДов

Как избежать хронической усталости? Мнение врача

Как избежать хронической усталости? Мнение врача

Candidozyma auris в Европе: что нужно знать об опасном грибке?

Candidozyma auris в Европе: что нужно знать об опасном грибке?