Тофу (так называемый соевый творог) способствует профилактике возрастных болезней. Об этом в интервью интернет-порталу Ura.ru рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
По словам врача, тофу – это качественный растительный белок, который также нормализует холестериновый обмен, препятствует развитию атеросклероза и способствует увеличению продолжительности жизни.
Как пояснил диетолог, в соевом твороге содержатся полезные изофлавоны – соединения широкого спектра терапевтической активности, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными, противоаллергическими и антибактериальными свойствами.
Кроме того, некоторые изофлавоны имеют свойства эстрогена, подчеркнул врач. «Это половой гормон, которого больше у женщин и меньше у мужчин, но он нужен и тем и другим. Присутствие таких элементов в питании оценивается как полезное», – отметил медик. Они облегчают симптомы постменопаузы и уменьшают пролиферацию рака молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин.
Ранее стоматологи рассказали о 13 продуктах, укрепляющих зубы.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
