Диетолог рассказала, как сделать блины более полезными

Как сделать традиционные блины более полезными, рассказала врач-диетолог Ольга Шестакова, сообщает портал «Москва 24».

По словам специалиста, для теста вместо муки высшего сорта следует взять цельнозерновую. Кроме того, часть пшеничной муки можно заменить заменить на овсяную, миндальную, кокосовую либо нутовую.Также диетолог посоветовала приготовить блинчики разных цветов. Для этого в тесто можно добавить перетертые морковь, шпинат либо свеклу. Шестакова призвала готовить блины без сахара, а вместо молока использовать минеральную воду с газом.

«Больше всего в калорийности блюда виновато масло, на котором их жарят. Чтобы использовать его по минимуму, готовить лучше на хорошей антипригарной сковороде, а масло на нее не лить, а наносить специальной кисточкой», – подчеркнула диетолог.

Зачастую для фигуры вредны не сами по себе блины, а добавки к ним. Это прежде всего растопленное сливочное масло, сгущенка, варенье, жирная сметана и мед. Специалист призвала отказаться от них. В качестве топинга диетолог призвала использовать нежирную рыбу, творог, натуральный йогурт без добавок и джемы без сахара.

Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, какую муку следует выбрать для приготовления блинов на Масленицу.