on air preview
Прямой эфир
weather icon-4
Москваyandex weather icon
currencyUSD

103.43

currencyCNY

14.01

В МИРЕ

Итальянская сеть ресторанов ввела в меню бургеры из сверчковой муки

Италия 03/04/2023 — 07:45

Пицца и паста – прошлый век, итальянцы переходят на блюда из сверчковой муки. Сеть ресторанов в Милане ввела в свое меню необычные бургеры, сообщает «МИР 24».

Мука для них сделана из домашних сверчков, а сами булки покрыты зеленой глазурью. По словам владельца ресторанов, это намек на то, что в Италии дали зеленый свет новой промышленности. Правительство страны недавно одобрило уже четвертый вид насекомых, которых можно использовать в общепите. Кроме сверчков, в списке саранча, черви-буффало и мучные черви.

«Мы предлагаем то, что станет будущим общественного питания. Что мы видим в наших ресторанах, поскольку у нас семь заведений: люди стоят в очереди около двух часов каждый вечер, чтобы съесть этот сверчковый бургер. Это значит, что мы готовы к чему-то новому. Люди приезжают со всей Италии!» – отметил основатель Pane & Trita Пабель Руджеро.

Сверчковую муку делают из высушенных или обжаренных насекомых, которых разводят на специальных фермах. Блюдо новое, поэтому и цена на него высокая – почти 12 евро, то есть около тысячи рублей. Но хозяин ресторана уверен: если такая еда станет более распространенной, то и платить можно будет меньше.

Последние новости

    География:
    Италия
    Поделиться:
    Шоколадный с вишней, морковный с орехами и миндальный с кремом. Рецепты ко Дню кекса

    Шоколадный с вишней, морковный с орехами и миндальный с кремом. Рецепты ко Дню кекса

    Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

    Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

    Вишнево-брусничный, с мандарином и морошкой и на гранатовом соке: рецепты глинтвейна

    Вишнево-брусничный, с мандарином и морошкой и на гранатовом соке: рецепты глинтвейна

    Плюшки с корицей, сахарные кролики и другая выпечка ко дню булочек. РЕЦЕПТЫ

    Плюшки с корицей, сахарные «кролики» и другая выпечка ко Дню булочек. Рецепты

    Последние новости