Моцарелла по-кыргызски и сыр кочевников: история успеха домашней сыроварни в Кыргызстане

Всего час езды от Бишкека – и ты попадаешь в настоящую сельскую идиллию. Ради этого Жанара Алымкулова оставила столичную жизнь и сейчас разводит коров, коз и делает авторские сыры. Словом, живет полной жизнью. Корреспондент «МИР 24» Бекмамат Асанбеков узнал, как открыть свою сыроварню.

Смотрите в программе «Вот такая петрушка»:

• Как правильно доить корову и сколько литров молока дает одна буренка в день?
• Правда ли, что козье молоко полезнее и легче усваивается, и почему важно держать именно породистый скот?
• Как приготовить самую вкусную моцареллу и заработать на сыре?