ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Зачем фрукты и овощи обрабатывают воском, объяснила диетолог

Россия •22/08/2023 — 15:21

Депутаты Госдумы предложили запретить продажу в России фруктов и овощей, обработанных воском и химикатами. Однако исключить обработку таких продуктов вряд ли получится, считает диетолог Ирина Писарева. По ее словам, в этом случае они просто не доедут до покупателя, сообщает «360».

Эксперт объяснила, что обработка воском позволяет сохранить продуктам товарный вид. Воск может быть натуральным и синтетическим. Овощи и фрукты, которые продаются в магазинах, проверяют эксперты Роспотребнадзора, они опасности для здоровья не представляют.

«Мы никогда не поймем, каким образом обработано яблоко, которое мы купили: синтетический это воск или натуральный. По внешнему виду это невозможно определить», – сказала Писарева.

Диетолог порекомендовала в обязательном порядке тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением в пищу, особенно если они привезены издалека.

Писарева предупредила, что обработанные фрукты могут вызвать аллергию в виде высыпаний на коже и раздражений. Не исключена реакция со стороны ЖКТ.

«Сам по себе воск не так опасен. Но не стоит покупать фрукты вдоль дорог или около метро, где много выхлопных газов, грязи. Все это оседает на продуктах, а воск хорошо впитывает», – предупредила эксперт.

Гораздо вреднее воска, по ее словам, нитраты. Ими обрабатывают плоды, если они прибыли в страну незрелыми.

Писарева рассказала, что воск с фруктов и овощей можно смыть теплой или горячей водой. Другой вариант – замочить фрукты в воде на 10 – 15 минут, а затем протереть салфеткой.