Врач-диетолог Наталья Денисова заявила о вкладе богатых антиоксидантами овощей в защиту организма от пагубного воздействия вредных веществ.
«Любой антиоксидант поможет предотвратить многие заболевания, продлить молодость и красоту», – пояснила специалист.
По словам Денисовой, существует теория, согласно которой человек стареет из-за избытка в организме липидов, активно окисляемых кислородом. Антиоксиданты способствуют восстановлению их структуры, предотвращая окисление.
«Овощи богаты в основном витамином С, бета-каротином (предшественник витамина А), фолатами, а также являются источником пищевых волокон. И все они крайне важны. Так что это минимум четыре причины ежедневно употреблять как можно больше овощей», – сказала врач. «При этом витамин С есть в продуктах только растительного происхождения. Если мы употребляем недостаточное количество овощей и фруктов, то получаем дефицит витамина С. А этот антиоксидант помогает нашему организму бороться с инфекционными заболеваниями», – добавила она.
Ранее врач-диетолог Наталья Круглова объяснила, кому и зачем следует ограничить употребление плодов граната.
Читайте также:
- Ранние овощи и зелень на рынках Кыргызстана начали проверять на содержание нитратов
- Самую высокую в мире овощную ферму с роботами открыли в Китае
- Названы продукты, способствующие сохранению энергии зимой
- Редактирование растений: в России создадут синий ячмень с антиоксидантами
- Богатые антиоксидантами продукты могут повысить риск рака кишечника
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
