Пользу зеленого лука при лечении коронавируса отметила диетолог

Зеленый лук благодаря полезным веществам, входящим в его состав, имеет ряд полезных свойств. Кому противопоказан этот продукт, как его выбрать и хранить, рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина.

«Основная проблема – это развитие острого панкреатита»

Врачи предостерегли россиян от пятничного пьянства

Ранний весенний зеленый лук – богатый источник витамина С. Также эта зелень имеет бактерицидные свойства, что полезно и для здоровья зубов – на них не развивается налет. Клетчатка и коллаген в его составе способствуют поддержке формы тела и мышц, а кверцитин помогает при лечении коронавируса – это вещество укрепляет сосуды и бронхо-легочную систему, оказывает противовоспалительное действие.

Зеленый лук положительно влияет на пищеварение – он раздражает слизистую, чем стимулирует выработку желудочного сока. Однако его не стоит употреблять людям с гастритом, язвой, панкреатитом, заболеваниями печени и мочевого пузыря. Перья лука обладают желчегонным эффектом, но у людей с камнями в желчном пузыре они могут вызвать колики. А большое количество клетчатки может способствовать метеоризму и вздутию.

При выборе зеленого лука стоит обратить внимание на его вид и запах: кончики и перья должны быть упругими, а аромат соответствовать свежему продукту.

«Молодое растение выдергивают вместе с луковичками. Они тоже должны сохранять упругость. Когда он начинает подгнивать или долго лежит, запах начинает портиться, становится специфическим. Не отличить свежий лук от залежавшегося на вид довольно сложно», – отметила диетолог.

Хранить этот продукт следует в холодильнике, но не долго, в дышащем пакете или без него. Зеленый лук можно добавить в окрошку, разные супы и салаты. Однако термическая обработка опасна для полезных веществ, поэтому Елена Соломатина рекомендует есть его сырым.

Ранее диетолог рассказала, как правильно мыть овощи, фрукты и ягоды и в каких случаях для этого нужно мыло. Перечислены неочевидные свойства редиса – этот корнеплод кроме прочего защищает ДНК.