Можно ли отказываться от глютена без медицинских показаний, рассказала врач

11:00 17/09/2024
Укрепление иммунитета: названы продукты, необходимые осенью

Безглютеновая диета без медицинских показаний может навредить организму, сообщают «Известия» со ссылкой на кандидата медицинских наук Любовь Станкевич.

По ее словам, такая диета может привести к нехватке витаминов, особенно группы В. Соблюдать ее должны только те люди, которые страдают целиакией. Им специалист советует быть внимательными, поскольку глютен может содержаться не только в хлебе или макаронах, но и в соусах, колбасах, сосисках, паштетах и муке.

«Отказ от глютена стал популярным в том числе и среди тех, у кого нет медицинских причин для этого. Надо учитывать, что существует и непереносимость глютена, и аллергия на него, но настоящая генетически детерминированная целиакия – это заболевание, которое встречается у очень небольшого процента людей», – отметила врач.

Ранее ученые раскрыли вред кетогенной диеты. Новое исследование показало, что она может приводить к нежелательным изменениям в организме, в частности, к увеличению «плохого» холестерина. Эта диета основывается на сокращении потребления углеводов и замене их жирами, получаемыми из мяса, молочных продуктов, сыра, яиц, авокадо.