Можно ли отказываться от глютена без медицинских показаний, рассказала врач

Безглютеновая диета без медицинских показаний может навредить организму, сообщают «Известия» со ссылкой на кандидата медицинских наук Любовь Станкевич.

По ее словам, такая диета может привести к нехватке витаминов, особенно группы В. Соблюдать ее должны только те люди, которые страдают целиакией. Им специалист советует быть внимательными, поскольку глютен может содержаться не только в хлебе или макаронах, но и в соусах, колбасах, сосисках, паштетах и муке.

«Отказ от глютена стал популярным в том числе и среди тех, у кого нет медицинских причин для этого. Надо учитывать, что существует и непереносимость глютена, и аллергия на него, но настоящая генетически детерминированная целиакия – это заболевание, которое встречается у очень небольшого процента людей», – отметила врач.

Ранее ученые раскрыли вред кетогенной диеты. Новое исследование показало, что она может приводить к нежелательным изменениям в организме, в частности, к увеличению «плохого» холестерина. Эта диета основывается на сокращении потребления углеводов и замене их жирами, получаемыми из мяса, молочных продуктов, сыра, яиц, авокадо.