Диетолог рассказала, какой напиток препятствует усвоению железа

Железо из растительных продуктов усваивается хуже, если запивать их кофе, рассказала диетолог Паула Мартин.

Врач сообщила, что если в организме не хватает железа, то это может проявляться в виде усталости, снижения концентрации внимания и общей работоспособности, поскольку железо способствует поступлению кислорода, а его недостаток может привести к анемии.

Железо как полезный элемент содержится в печени, красном мясе, рыбе, бобовых, тофу, шпинате, орехах, семенах и продуктах из цельного зерна. Растительному железу, по словам диетолога, для усвоения необходимы вспомогательные пищевые компоненты, богатые витамином С, сообщает издание El Espanol.

Ранее диетолог раскрыла последствия полного отказа от сахара. Отказ от сахара благотворно влияет на когнитивную функцию. Уходит состояние затуманенного мозга, повышается внимание и концентрация. Кроме того, снижается уровень хронического воспаления, что укрепляет иммунитет.