Как собирают технические сорта винограда в Армении и какой из них самый популярный?
В Армении наступил пик сбора технических сортов винограда. Самый востребованный среди виноделов – «кангун». Корреспондент «МИР 24» Анна Арутюнян побывала на плантации.
Сбор технических сортов винограда начинается не по календарю, а когда созреют ягоды. Для сухих вин сахар должен быть не меньше 20%, для бренди должен содержать 16. В этом году урожай богатый и качественный.
«У меня на 3000 метрах растет сорт «кангун». Весь год ухаживаю за садами сама, а уже для сбора зову бригаду работников. Думаю, что соберем 10 тонн урожая», – сказал фермер Анаит Саакян.
Урожай винограда сейчас убирают на разных полях. Чтобы обрезать все гроздья, наемные работники трудятся с шести утра до часу дня. И даже при столь плотном графике бригада Наиры Првеян будет востребована до середины октября.
«Начиная с весенних работ мы каждый день в полях. У меня хорошая команда, очень трудолюбивые, все фермеры остаются довольными нашей работой. Мне важно, чтобы работники были подвижными и с веселым нравом. Так работать становится вдвойне приятнее».
Сорт «кангун» — ключевой технический виноград в Армении. Его особенно ценят в производстве бренди и белых вин благодаря высокой урожайности и технологическим свойствам. В этом году заводы скупают его за 140 драмов или 30 рублей за килограмм.
«В прошлые годы мы вставали перед большим количеством проблем, заводы могли несколько суток не забирать урожай и он прокисал и становился негодным. Но сейчас я очень благодарен, все стало настолько организованным, что до полудня весь сбор попадает на заготовку», – рассказал фермер Норик Мартиросян.
В Араратской области около 4700 гектаров виноградных садов. В основном там выращивают именно технические сорта. Фермеры предпочитают сорта, которые имеют стабильную и высокую урожайность, а также устойчивы к болезням.