Фестиваль барбекю в Азербайджане: личный повар саудовского короля, особенные стейки и чай из самовара
Международный фестиваль барбекю впервые провели в Азербайджане. Мишленовские шеф-повара продемонстрировали процесс приготовления мясных блюд, передает корреспондент «МИР 24» Эльнур Юсибов.
В мероприятии приняли участие более 30 кулинаров из 30 стран мира. Приехал на фестиваль и личный повар короля Саудовской Аравии Томас Гуглер.
«Мероприятие такого уровня в Азербайджане впервые. Главная цель фестиваля — укрепление культурного обмена, продвижение национальной кухни, развитие гастрономического туризма в республике».
В павильонах посетители могли не только наблюдать за увлекательным процессом готовки, но и продегустировать все блюда.
«На фестивале мы представили куриные грили по особому рецепту, стейки, телячью корейку, запеченную в фольге 60-килограммовую коровью голень, приготовленную в виде донера, телячью мякоть в собственном соку. И это не весь перечень наших блюд».
Для детей шеф-повара провели мастер-классы по приготовлению бургеров. Каждому участнику вручили именные сертификаты.
«Я сегодня был претендентом на барбекю-фесте. Мы готовили бургер. Я научился работать в парах. Было очень интересно и вкусно», — рассказал участник мастер-класса для детей от звездных поваров Назим Исмаил.
Среди напитков самым популярным на фестивале стал азербайджанский чай из самовара.