Сколько оливье можно съесть за раз без вреда? Ответ врача

Порция салата оливье за один прием должна составлять 150-200 граммов, что примерно соответствует четырем-пяти столовым ложкам. Об этом сообщил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов, передает ТАСС.

Врач отметил, что если есть оливье медленно, сочетая его с другими блюдами, порцию можно увеличить примерно на 100 граммов.

«Максимум за новогоднюю ночь, в течение четырех-шести часов, можно съесть 250-300 граммов при условии, что вы едите его не за один раз, а растягиваете на несколько подходов с большими перерывами. Это количество справедливо, если вы также употребляете другие блюда. Если ваш ужин состоит только из оливье и «шубы», порцию стоит уменьшить», — посоветовал Вялов.

Ранее врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала об особенностях употребления имитированной красной икры. По ее словам, хотя небольшой объем такой икры не принесет серьезного вреда, злоупотреблять этим продуктом не стоит. Настоящая красная икра богата полезными веществами: омега-3 жирными кислотами, витаминами A и E. Она также укрепляет иммунитет и способствует профилактике тромбообразования. Искусственный продукт подобных свойств не имеет. По словам диетолога, состав имитированной икры зачастую остается загадкой для потребителя. Сегодня на рынке даже появляются продукты, создаваемые с использованием технологий 3D-печати. Чужеродный белок может восприниматься организмом негативно и со временем способствовать развитию аутоиммунных заболеваний, отмечает Королева.