Чрезмерное увлечение бабл-ти может обернуться неприятными последствиями для здоровья. По словам доцента кафедры диетологии университета «Росбиотех» Анастасии Лебедевой, в стандартной порции этого напитка вполне может оказаться дневная норма сахара, а иногда и больше. Если пить его регулярно, это грозит резкими скачками сахара в крови, набором веса и повышенным риском диабета второго типа.
«В стандартной порции может содержаться дневная норма сахара, а иногда и больше. Кроме того, в составе часто присутствуют искусственные ароматизаторы, красители и консерванты», — объяснила Лебедева в беседе с ТАСС.
Хотя многие воспринимают бабл-ти как обычный чай с шариками тапиоки, диетологи относят его к десертам. Специалист отметила, что в бабл-ти полностью отсутствуют пищевые волокна и белок, поэтому он не дает чувства сытости, лишь добавляя «пустые» калории к основному приему пищи.
Сама тапиока, кстати, — это практически чистый крахмал. «Бабл-ти дает быструю энергию, но не несет питательной ценности. Регулярное употребление ведет к резким скачкам глюкозы в крови, набору веса и повышает риск развития сахарного диабета второго типа», — резюмировала диетолог.
Ранее Лебедева предупреждала, что некоторые салаты из меню фастфуда, которые принято считать полезной альтернативой бургерам, на самом деле могут быть значительно калорийнее последних. По ее словам, высокую энергетическую ценность таким блюдам придают жирные заправки: например, порция салата с курицей способна достигать 730 ккал, что превышает калорийность двойного бургера. Кроме того, эксперт призвала обращать внимание на состав, так как для сохранения свежести зелени в некоторые салаты могут добавлять пропиленгликоль (E1520), что не добавляет блюду пользы. Однако самым тяжелым для пищеварения блюдом в сетях быстрого питания диетолог назвала картофель фри из-за сочетания жира, соли и крахмала. Главную опасность, по мнению специалиста, представляет способ приготовления: жарка во фритюре на повторно используемом масле ведет к образованию канцерогенного акриламида, трансжиров и альдегидов. Эти вещества разрушают клетки, повышают «плохой» холестерин и существенно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.