Врач‑эндокринолог Лейла Таукенова назвала самые опасные для здоровья позиции из меню заведений быстрого питания. В первую очередь специалист обратила внимание на бургеры, приобретенные в кафе, а не приготовленные в домашних условиях: в 100 граммах такого блюда содержится порядка 240 – 300 килокалорий.
Особую нагрузку на организм, по словам эксперта, создает сладкая мучная выпечка — булочки, кексы и пирожные. В них сочетается большое количество муки и сахара, а разнообразные начинки только усиливают негативный эффект. В 100 граммах подобной выпечки насчитывается до 300 килокалорий и от девяти до 15 граммов жиров.
Не менее вредными Таукенова считает картофель фри и десерты быстрого приготовления. В порции картофеля фри весом 100 граммов содержится в среднем 310 – 330 килокалорий и 12 – 15 граммов жиров. Десерты вроде трайфлов, тирамису, пудинга или панна котты тоже отличаются высокой калорийностью: на каждые 100 граммов приходится около 300 килокалорий, хотя содержание жиров в них ниже — всего один-два грамма.
Врач дала рекомендации по выбору блюд в пиццерии. Она советует отдавать предпочтение наименее калорийным вариантам, в составе которых преобладают растительные ингредиенты на мучной основе. При этом эксперт предостерегает от добавления в пиццу копченой и соленой колбасы: такой продукт делает блюдо чрезмерно жирным и калорийным, а также провоцирует сильную и продолжительную жажду, сообщает издание «Лента.ру».
Ранее специалисты Роскачества опубликовали рекомендации по безопасному хранению борща. Эксперты предупреждают, что длительное хранение супа в холодильнике и попытки оценить его свежесть исключительно по внешним признакам могут нести риски для здоровья, поскольку повторное кипячение не гарантирует устранение всех опасностей.