Как сварить варенье из арбузных корочек

Начало июля - самое время заняться домашними заготовками. Тем более, что сезон ягод и фруктов в разгаре. Варенье из арбузных корочек! Звучит необычно, но на вкус десерт оказывается невероятно хорош. Тем более, что ягода уже появилась на прилавках Грузии и других стран Содружества.

Для того, чтобы приготовить варенье потребуется около килограмма очищенных от кожуры корочек, килограмм сахара, три-четыре стакана воды, щепотка соды и ванили. По времени приготовление десерта займет около пяти часов, большую часть из которых займет маринование корочек в воде с содой.

Полную версию рецепта хозяйки Марины Девдариани смотрите в видеоролике.