Диетологи из США выяснили, что растительные и животные белки по-разному влияют на продолжительность жизни человека, сообщает издание EurekAlert!
Ученые проанализировали 30-летние данные более 130 тысяч человек, чей средний возраст составил 49 лет.
Результаты исследования показали, что употребление в пищу белков растительного происхождения положительно сказывается на здоровье и снижает риск смерти. Чего нельзя сказать о животных белках, которые содержатся в красном мясе.
Если животный белок составлял в рационе человека 10%, это увеличивало риск смертности от всех причин на 2%, а от сердечно-сосудистых заболеваний — на 8%.
Однако те, кто увеличивал долю растительного белка всего на 3%, сразу же понижали процент риска смертности от всех причин на 10% и на 12% — от заболеваний сердца.
Специалисты отмечают, что ситуацию усугубляет, если человек не только много ест красного мяса, но и курит, употребляет алкоголь, мало двигается и имеет лишний вес. Таким людям диетологи советуют заменить животный белок на растительный, если они не хотят уйти из жизни раньше времени.
Ранее британские ученые выяснили, что злоупотребление красным мясом чревато быстрым старением.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
