Шаурма с национальным вкусом: фастфуд набирает популярность в Грузии

Маленькая, средняя и большая. В Грузии шаурму можно купить в придорожных ларьках, заказать в кафе, ресторанах и даже с доставкой домой. Стоит недорого – от двух до пяти долларов. Корреспондент телеканала «МИР 24» Диана Иоселиани выяснила, как приготовить шаурму с национальным вкусом.

Около ларьков с шаурмой очереди в любое время суток. Главный девиз – «Быстро и доступно». Как говорят потребители, это еще и вкусно. Но так ли это на самом деле.

В стране шашлыков и хинкали ближневосточный фастфуд популярен из-за низкой цены и высокой калорийности. Наедаешься одной порцией. Выгодно и покупателям, и продавцам. Только чтобы готовить шаурму, необходима лицензия. Без нее кафе штрафуют или закрывают.

«Мой сын очень любит шаурму. Он – школьник, поэтому покупаем самую маленькую. Я не особый сторонник, но за компанию тоже не отказываюсь», – рассказала жительница Тбилиси Лали Чикобава.

«Знаете, сейчас все вредно, но люди едят. Наверное, потому что вкусно. Поешь и чувствуешь себя отлично», – поделился Дато Иремадзе.

Лук, зелень, перец и приправы – вот, что создает вкус шаурмы, и заставляет покупателей становиться в очередь за ней. Но медики советуют не злоупотреблять.

«Даже маленькая порция- это рекордное количество жира и холестерина. Особо опасно есть шаурму людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени. И еще важно помнить, что если уж вы решили побаловать себя, то лучше это делать в первой половине дня, чтобы организм легче справился с нагрузкой», – сказал врач Центральной тбилисской больницы Николай Никабадзе.

Шеф-повар Гурам Кикнадзе рекомендует самим готовить шаурму. Причем полезнее ее вегетарианская версия. Рецепт несложный.

Кулинары уверены, в Грузии шаурма – птичка залетная. Поэтому никогда не сможет конкурировать с ароматным шашлыком и сочным кебабом.