Гастроэнтеролог рассказала об опасности манной каши

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Анжелика Шакирова рассказала об опасности манной каши, передает РИА «Новости».

Большинство экспертов не советует употреблять в пищу манку, так как, помимо клейковины, полезных веществ в ней практически нет. Каша из этой крупы легко усваивается и разваривается, однако в ней практически не остается витаминов. При этом приготовленная на молоке с сахаром манка может стать «калорийной бомбой».

Кроме того, по словам специалиста, манная каша приводит к нарушению всасывания кальция из-за фитиновой кислоты. «Дети, которые вскормлены на манной каше, пузатенькие, с тонкими ножками. У них проблема с кальцием, симптомы рахита», - указала Анжелика Шакирова.

Макароны, каша и компот:

диетолог раскрыла секрет самого полезного завтрака

Диетолог Марина Макшина, в свою очередь, отметила, что фитиновая кислота препятствует усвоению магния, цинка и железа, усиливая выведение из организма кальция. Поэтому, кроме рахита, у детей могут развиться остеопороз и кариес.

Другие крупы, особенно необработанные, содержат еще большее количество фитиновой кислоты, однако вред от нее возникает только при частом потреблении. Для того чтобы снизить негативные эффекты от круп, врачи рекомендуют вымачивать и дольше их варить.

Ранее финские ученые пришли к выводу, что еда, приготовленная из цельнозерновых круп, позволяет снизить риск развития диабета второй степени, болезни сердца и сосудов, а также ожирения.