on air preview
Прямой эфир
weather icon+26
Москваyandex weather icon
currencyUSD

79.17

currencyCNY

11.01

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло

30/01/2020 — 10:04
Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев
Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев
Без разницы: диетологи сравнили подсолнечное и оливковое масло
Фото: МТРК «Мир»/ Игорь Медведев

Диетологи сравнили пищевую ценность подсолнечного и оливкового масла и не смогли сделать однозначный вывод о преимуществе того или иного продукта, пишут «Известия».

Эксперты Роскачества сравнили в масле состав жирных кислот, которые улучшают питание тканей, кровообращение и полезны для профилактики атеросклероза. По омега-3 оливковое и подсолнечное масла оказались равны. Омега-6 в подсолнечном масле содержится до 74%, а в оливковом – от 4 до 20%. Но в оливковом больше кислоты омега-9, которая способствует уменьшению уровня холестерина и снижению риска инфарктов и инсультов – 77% против 16%. 


Как сообщает argumenti.ru, подсолнечное масло выигрывает по количеству необходимых для укрепления сердечно-сосудистой системы токоферола или витамина Е. Оно также имеет большее количество фитостеролов, снижающих уровень плохого холестерина, риск инсультов и онкологических заболеваний. При этом в оливковом масле больше фенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами и замедляющих старение клеток организма.

Таким образом, отдать предпочтение одному из масел исследователям не удалось.

Ранее американские ученые заявили, что соевое масло вредно для головного мозга. Если употреблять этот продукт в слишком больших количествах, может возрасти риск болезни Альцгеймера, аутизма и различных психических расстройств.

Поделиться:
Влияние воды на кожу: как сохранить здоровье, избежать сухости и раздражения после купания?

Влияние воды на кожу: как сохранить здоровье, избежать сухости и раздражения после купания?

Какие болезни может вызвать УФ-излучение от солнца?

Какие болезни может вызвать УФ-излучение от солнца?

У современных детей стремительно падает зрение: как не попасть в эту опасную статистику?

У современных детей стремительно падает зрение: как не попасть в эту опасную статистику?

Может ли птичий грипп, которым массово болеют кошки, стать новой пандемией?

Может ли птичий грипп, которым массово болеют кошки, стать новой пандемией?