Роскачество рассказало о запрещенных в России пищевых добавках

АНО «Роскачество» опубликовала на своем сайте рекомендации, касающиеся пищевых добавок в продуктах питания.

Так, в списке запрещенных в России добавок значатся красители Е103 (алканит), Е121 (цитрусовый красный 2), Е123 (красный амарант), Е128 – (красный 2G),консервант группа парабенов, консерванты Е217 (парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль) и Е240 (формальдегид), а также пропиловый эфир парагидроксибензойной кислоты.

Применение таких добавок может нанести вред организму. Их ввоз на территорию РФ или реализация содержащих эти добавки продуктов запрещены.

«Реализуется принцип минимизации рисков для здоровья человека. Малейшее сомнение трактуется как запрет», – отметил заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов.

В Роскачестве напомнили, что трехзначный индекс «Е», присвоенный добавке, говорит о том, что она проверена на качество и безопасность. Разрешенные добавки не должны настораживать покупателей. Бессонов напомнил, что любая из добавок действительно может нанести вред здоровью, если употребить большое количество в чистом виде, но это противоречит здравому смыслу.

Организация напомнила, что означают обозначения в списке ингредиентов того или иного продукта. Увеличивающие срок годности консерванты обозначаются цифрами Е200–Е299, замедляющие процесс окисления антиоксиданты – Е300–Е399, придающие продуктам желаемую форму и текстуру стабилизаторы – Е400–Е499, придающие продуктам желаемую консистенцию эмульгаторы – Е500–Е599, усиливающие вкус и аромат добавки – Е600–Е699.

Часто под таинственными номерами скрываются вполне привычные продукты. Так, индексом Е260 закодирован уксус, Е500 – сода, Е210 – брусника, клюква и яблоки, Е440 – цитрусовые и яблоки, Е162 – свекла, под Е150 – жженый сахар, Е163 – виноград.