on air preview
Прямой эфир
weather icon0
Москваyandex weather icon
currencyUSD

99.94

currencyCNY

13.41

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Диетолог рассказала о пользе и вреде острой пищи для организма

Россия 07/07/2020 — 13:10
кухня, готовка, готовить, продукты, еда, специи, пряности, перец, перец горошком, лавровый лист,
Фото: https://mir24.tv// Марина Дыкун
кухня, готовка, готовить, продукты, еда, специи, пряности, перец, перец горошком, лавровый лист,
Фото: https://mir24.tv// Марина Дыкун
кухня, готовка, готовить, продукты, еда, специи, пряности, перец, перец горошком, лавровый лист,
Фото: https://mir24.tv// Марина Дыкун

Любовь людей к острой еде зависит от их индивидуальных пристрастий к продуктам, а также от того, чем их кормили родители в детстве, рассказала врач-диетолог Маргарита Королева.

«Индивидуализм обусловлен регионом происхождения человека, тем, что, ели родители и чем кормили в детстве. Если человек родился на востоке, где в большом количестве используют острые приправы, где в традиционный состав блюд входит достаточное количество специй, то человек на протяжении всей жизни будет использовать их в рационе», – цитирует эксперта портал Nation News.

Между тем, по словам Королевой, для кого-то специи – непривычный ингредиент, а единственная специя, которая использовалась в доме, – соль.

«Бывая в разных странах он, может быть, прибегает к использованию специй, но только в рамках ознакомления с региональным продуктом», – указала специалист.

Королева добавила, что специи приносят большую пользу организму: это не только источник полезных минералов, но и фитонцидов, обеспечивающих антипаразитарное, антигрибковое, антибактериальное действия в отношении продуктов питания, к которым специи добавляются. Тем не менее не все люди переносят, к примеру, жгучий перец.

«У человека просто нет тех рецепторов и ферментов в ЖКТ, которые способны были бы принять эти специи, максимально обработать их и тем самым сделать так, чтобы специи оказали положительное воздействие и были весьма полезны организму. Поэтому все определяется индивидуальными особенностями человека», – отметила Королева.

По мнению диетолога, не следует насильно вводить экзотические специи и приправы в свой рацион, если ваш организм их не принимает.

Ранее диетологи из Пенсильвании провели исследование и выяснили, что специи могут не только улучшать вкусовые качества пищи, но и увеличить ее пользу для здоровья.

Последние новости

    География:
    Россия
    Поделиться:
    Деменция: как самостоятельно узнать, что вы в группе риска?

    Деменция: как самостоятельно узнать, что вы в группе риска?

    Названы продукты для полезного рациона в декабре

    Названы продукты для полезного рациона в декабре

    Домашние животные продлевают жизнь хозяевам в среднем на 10 лет, заявила невролог

    Домашние животные продлевают жизнь хозяевам в среднем на 10 лет, заявила невролог

    Как выбрать спелую хурму без вяжущего вкуса? Советы нутрициолога

    Как выбрать спелую хурму без вяжущего вкуса? Советы нутрициолога

    Последние новости