Врач-терапевт и гастроэнтеролог Никита Харлов заявил, что в холодное время года и во время эпидемий ОРВИ жиры животного происхождения помогают укрепить иммунитет, сообщает радио Sputnik.
Гастроэнтеролог объяснил, что именно из жиров состоит слизистая оболочка, защищающая организм от вирусов, в том числе и от коронавируса. Поэтому врач советует принимать гусиный, говяжий, свиной жир, а также даже медвежий и бобровый.
Жиры животного происхождения являются самыми безопасными и полезными, подчеркнул специалист. На них можно готовить еду, а также употреблять их в пищу. Жиры Омега-3 (рыбий жир и масло печени трески) занимают вторую строчку по безопасности. Они быстро окисляются, поэтому на них нельзя готовить.
Эксперт отметил, что к подсолнечному и оливковому маслу организм приспособлен хуже, чем к жирам животного происхождения. Трансжиры врач сравнил с абсолютным злом. Кроме того, Харлов напомнил, что необходимо помнить норму употребления жиров.
Из расчетов калорийности не более 20% рациона может состоять из жирной пищи. В случае, когда таких блюд больше, важно не допускать превышения нормы углеводов. Если жиров больше, то должно быть меньше углеводов, и наоборот.
Ранее ученые доказали, что жировые капли оказались способны уничтожать инфекцию. Этот механизм работает не только в иммунной системе, но и в других клетках.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
