Полноценный рацион, состоящий из здоровой пищи, могут себе позволить россияне с любым достатком, уверен главный внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян, передает РИА «Новости».
По словам эксперта, для того чтобы питаться здоровой пищей, нужно знать основы правильного питания. В первую очередь речь идет о соответствии энергетической ценности рациона энерготратам.
«Первый закон – соответствие энергетической ценности рациона энерготратам. В этом плане Россия абсолютно благополучна. Мы получаем, наверное, в ряде случаев избыточное по калорийности питание. С чем мы тоже должны бороться», – указал Тутельян.
По словам диетолога, многие проблемы со здоровьем возникают из-за избыточного веса, поэтому оптимизация рациона здесь является первичной профилактикой.
Вторым законом науки о питании эксперт назвал соответствие химического состава рациона биологическим потребностям в этих пищевых веществах. Тутельян пояснил, что человеку надо порядка 170 химических соединений, при этом из них половина незаменима.
Также диетолог отметил, что мнение о том, что здоровое питание могут позволить себе лишь обеспеченные люди, является ошибочным. По его словам, главное – научить человека создавать полноценный и адекватный потребностям рацион, исходя из его возможностей.
Ранее диетолог Ольга Шестакова рассказала, что представления о шлаках в организме является выдумкой маркетологов.
Читайте также:
- Диетолог назвала главные принципы здорового питания
- Врач рассказала о помогающих защититься от коронавируса продуктах
- Нутрициолог: Кефир на ночь ведет к сахарному диабету. ЭКСКЛЮЗИВ
- Диетолог Марият Мухина: Печень трески поможет победить вирусы. ЭКСКЛЮЗИВ
- Диетолог: Шлаки в организме – выдумка маркетологов
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
