Многослойный шашлык, барашек, зажаренный целиком на вертеле, люля-кебаб, печеные овощи и еще много вкусной еды смогли попробовать жители Нальчика, передает «МИР 24».
Там состоялся гастрофестиваль, на который прибыли лучшие повара со всего Кавказа. Готовили блюда, по традиции, на открытом огне. Причем как профессионалы, так и любители. Мясо, рыбу, овощи и фрукты в специях и соусах смогли попробовать все зрители.
«Мы представляем новую армянскую кухню, то есть блюда по старинным рецептам в новом видении, в новых форматах. Используем молекулярную кухню. Даем попробовать такие блюда, какие в ресторанах нигде не отведаешь», – сказал шеф-повар Роман Тамразян.
Для гостей фестиваля лучшие шеф-повара провели мастер-классы по приготовлению блюд разных народов Кавказа.
Читайте также:
- На гастрофестивале в Нальчике приготовили 300 кг яблочного джема и установили рекорд России
- Рестораторы Петербурга представили новинки зимнего сезона
- Лучшие шеф-повара северных ресторанов поделятся рецептами в прямом эфире гастрономического фестиваля северной кухни
- Рецепт для пикника: сочный шашлык из куриной грудки
- Сколько шашлыка можно съесть за один раз и почему его нельзя сочетать с алкоголем?
Подробнее в сюжете: Кухни мира
- На горячее окунь, на десерт – шарлотка. Лучшие шеф-повара России пытаются повторить исторические рецепты петербургской кухни
- Грузинский шашлык и балкарские хичины: лучшие повара со всего Кавказа собрались на гастрофестиваль «Вкус Эльбруса»
- Фестиваль хапамы в Ереване: кулинары представили свои вариации традиционного армянского блюда
