Диетолог рассказала, как снизить калорийность салата «Мимоза»

Новогодний стол изобилует салатами с майонезом. Из-за того, что празднование может растянуться на несколько часов, их употребление может создать большую нагрузку на желудок. Медик рассказала, как сделать один из любимых новогодних салатов россиян менее калорийным, пишут «Известия».

Основные ингредиенты этого салата – вареные яичные желтки, консервированная рыба, овощи и майонез. Для снижения его калорийности врач-диетолог Анна Белоусова рекомендует использовать больше рыбы. При этом предпочесть для этого продукт в собственном соку, а не в масле. Альтернативой майонезу станет соус на основе натурального йогурта. Для пикантности вкуса в йогурт добавляется горчица, немного соли, пара капель растительного масла и перец.

В состав «Мимозы» специалист предлагает включить тонкие нарезанные ломтики слабосоленой красной рыбы, которые лягут в основу блюда, туда же отправить кусочки копченой рыбы, например, салаки, затем покрыть их слоем кисломолочного соуса, а сверху посыпать желтком.

Напомним, ранее на сайте телеканала «МИР 24» был опубликован рецепт облегченной версии селедки под шубой. А также стало известно, как уменьшить вред новогоднего салата оливье для фигуры.