Врач-диетолог ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Наталья Денисова рассказала aif.ru, как есть шоколад без вреда для здоровья и фигуры.
Правило первое – следует выбирать шоколад без добавок. Каждый дополнительный ингредиент – орехи, изюм, крошки печенья или вафель – это источник лишних калорий.
Правило второе – полезен именно горький шоколад, в нем содержится не меньше 70% какао. Это позволит насытить организм антиоксидантами, витаминами группы В, РР и Е, а также магнием, кальцием, железом, фосфором и калием.
Правило третье – соблюдать меру. Рекомендованная норма употребления черного шоколада – 20-30 граммов в сутки. Такая дозировка считается полезной и поможет уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также нормализовать уровень холестерина.
По словам Денисовой, маленький кусочек шоколада поможет снять нервное перенапряжение, улучшить настроение, так как способствует синтезу серотонина и эндорфинов. А кофеин и теобромин, которые содержатся в какао, улучшают работу мозга. При правильном употреблении шоколада можно даже не навредить зубам. Какао содержит фтор, который защищает эмаль, образуя на зубах предохраняющее от воздействия бактерий покрытие.
Ученые пришли к выводу, что небольшие порции шоколада по утрам позитивно сказываются на здоровье женщин в постменопаузе. Лакомство помогает сбрасывать вес и способствует уменьшению уровня сахара в крови.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
