Диетолог рассказала о пользе популярных у россиян «суперпродуктов»

Врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что гречка, квашеная капуста и свекла являются суперпродуктами. Они являются мощными источниками витаминов и других веществ, которые помогают иммунитету и предотвращают развитие разных заболеваний.

«У нас квасят капусту. Едят свеклу. Все сейчас скупили гречку интуитивно. Гречка – это вообще наша национальная крупа», – рассказала врач-диетолог в беседе с Lenta.Ru.

По словам Соломатиной, в гречке много магния, который понижает давление, обеспечивает очень много реакций в организме, в том числе дает нервное расслабление и некое спокойствие. Этот элемент необходим для крепости костей, поскольку участвует в процессе усвоения кальция. Полезный продукт препятствует набору лишнего веса и появлению диабета.

Идеальные продукты для ужина

Список диетолога

Врач рассказала, что квашеная капуста содержит комплекс полезных веществ. В ней много витамина C, а также продукт является источником лактобактерий. Плюс в квашеной капусте много клетчатки, которая служит кормом для микрофлоры.

«В квашеной капусте содержится тартроновая кислота, которая препятствует переходу углеводов в жир. То есть получается профилактика сахарного диабета, который сейчас является бичом нашего времени, и набора лишнего веса», – сказала она.

Как заявила диетолог, в свекле много антиоксидантов, препятствующих старению.

«Она содержит батеин и бетадин – компоненты, которые препятствуют атеросклерозу и повышению артериального давления», – поделилась Соломатина.

Также она сообщила, что свекла содержит нитраты, которые провоцируют выброс азота, который расслабляет эндотелий, понижает давление и улучшает кровообращение.

Ранее Соломатина сообщила, что одержимость здоровым питанием может привести к расстройству пищевого поведения, что, в свою очередь, грозит гормональными сбоями.