Пользу консервированной рыбы сводит на нет большое количество дешевого масла с высоким содержанием вредных кислот Омега-6. Об этом заявил врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, пишет «Газета.Ru».
Лучше всего, если консервы состоят только из рыбы с добавлением небольшого количества соли, считает специалист.
Гинзбург критически отозвался о консервах в томате, поскольку в такие консервы добавлен сахар, а рыба предварительно обжарена. Самым вредным видом консервированной рыбы Гинзбург назвал шпроты – высококалорийный продукт с большим количеством вредных жиров.
Эксперт посоветовал отдать предпочтение сельди, скумбрии или горбуше, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, содержат йод, витамин D, цинк, железо.
Ранее диетолог Маргарита Будасси рассказала, что бюджетная рыба – сельдь, скумбрия, горбуша, сардины, а также печень трески – не уступает по содержанию белка и жирных кислот омега-3 форели и семге.
Читайте также:
- Нутрициолог посоветовал заменить фастфуд рыбными консервами
- Диетолог рассказала о вреде и пользе консервированной рыбы
- Вплоть до развития рака: врач назвал главную опасность подсолнечного масла
- Диетолог рассказала, какие консервы могут быть опасны
- Как выбирать рыбные консервы и не нарваться на подделку?
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
